Deutsches Netzwerk für Qualitätsentwicklung in der Pflege (DNQP) Fachhochschule Osnabrück:
Sonderdruck
Expertenstandard Ernährungsmanagement zur Sicherstellung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege
einschließlich Kommentierung und Literaturanalyse

Näheres hier:
http://www.wernerschell.de/Buchtipps/dnqp.php